柚子蛋白蛋糕

材料

"冻蛋白 5只","糖 40g","牛奶 120g","低筋面粉 ","过筛一次100g ","油1大汤 ","热水适量 ","柚子蜜40g ","电饭煲1个 ","焗炉纸1张 裁成合适状",

做法

  1. 1:先将蛋白加入糖打起(待用)

  2. 2:用热水座上材料,将牛奶、油、及柚子蜜打拌

  3. 3:加入低筋面粉再搅拌,续渐加了蛋白糊(轻手),倒入将两者混合把裁好焗炉纸放入电饭煲内、倒入面糊,

  4. step4

    4:按上(开始)制,任电饭煲至自煮模式至跳制,通常一般都不会一次全熟完成,请「再按多一次」 时间因每个电饭煲而有所不同,用竹签穿入没有面糊沾上便已完成一次过吃不完可放在保鲜盒内再放回雪柜下层,甚么时候取出也可以食、放耐了亦可至微波炉叮一叮又回软了,大人小朋友也合心意。

  5. step5

    5:(电饭煲版)

小诀窍

小记:加入焗炉纸之原因是每个电饭煲都有不同程度刮花,加入焗炉纸会令脱模更为方便。难度接近零,成功与否取决于打发蛋白过程中, 蛋白能否充份打发至(挺身),继而搅入柚子蜜糊当中。

(创建于2019-11-02)

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蛋白  柚子    

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